Trompeta Negra (Craterellus Cornucopioides), também conhecida como "trufa dos pobres" é um cogumelo silvestre com sabor profundo e terroso, levemente fumado. Quando reidratada, sua textura carnuda e escura adiciona um toque gourmet a pratos como risotos, massas e molhos. Sua cor e sabor intenso fazem dela uma iguaria única e valorizada na alta gastronomia.
Além disso, é rica em nutrientes, com boas quantidades de fibras, vitaminas B e minerais como ferro e potássio.
Para utilizá-los, é recomendado deixá-los de molho em água morna por cerca de 20 a 30 minutos antes de cozinhar.
Os nossos cogumelos desidratados são colhidos de fontes naturais e desidratados para preservar o sabor autêntico e não têm qualquer conservante artificial ou corante.
